Seguridad Alimentaria2 semanas · 4 labs
PCQI Certification
Preventive Controls Qualified Individual · FSPCA / FDA
Sobre el curso
Curso de certificación PCQI basado en el currículo FSPCA reconocido por la FDA. Prepara a los participantes para desarrollar, implementar y gestionar un Plan de Seguridad Alimentaria conforme a la regla FSMA de Controles Preventivos para Alimentos Humanos. Califica a los participantes para servir como PCQI responsable del Plan de Seguridad Alimentaria de una instalación.
Lo que aprenderás
- Currículo FSPCA reconocido por la FDA
- Cumplimiento de FSMA Preventive Controls
- Habilita al participante como PCQI de planta
- Plantillas y herramientas listas para usar
Contenido del programa
- 01Marco regulatorio FSMA y rol del PCQI
- 02Análisis de peligros y controles preventivos
- 03Plan de Seguridad Alimentaria
- 04Verificación, validación y registros
- 05Plan de retiro y respuesta a incidentes
¿Para quién es?
Profesionales de calidad y seguridad alimentaria en plantas de procesamiento bajo jurisdicción FDA.